Descrição
Harmonização
Além de brindes festivos e happy hour este espumante é ótimo para acompanhar aperitivos leves e com frutas. Perfeito para harmonizar com massas, pratos orientais em geral, pescados e frutos do mar, e pratos levemente condimentados.
Temperatura
Temperatura sugerida de serviço 4º C a 8º C.
Análise Visual
Apresenta-se límpido e brilhante, de coloração amarelo com reflexos esverdeados. Na efervecência, apresenta um excelente desprendimento de gás carbônico, formando borbulhas pequenas, espuma abundante e duradoura.
Análise Olfativa
No aroma, caracteriza-se por uma complexidade de frutas provenientes do vinho base; notas cítricas e a leveduras, pão tostado e adocicado.
Análise Gustativa
Quanto ao paladar, inicialmente apresenta uma refrescancia provocada pelo gás carbônico e a acidez do produto, seguindo para um final em boca macio e suave bastante equilibrado, lembrando características que se assemelham ao Champenoise devido a sua particularidade de elaboração.
