Espumante Brut Rosé Cuvée Prestige Almaúnica

Método: Tradicional

Elaborado através do método tradicional de refermentação na garrafa, permanece por no mínimo 24 meses nas caves subterrâneas da vinícola, obtendo maturação sobre as leveduras.
Elegante, único e complexo, este exemplar expressa a perfeita harmonia entre o caráter do terroir e o enfoque natural na arte de fazer espumantes.

Um dos principais diferenciais na elaboração dos espumantes Almaúnica é a gravidade.

A essência do processo de passagem pelos estágios de produção tem como único impulso a força da gravidade.

Desta forma, o vinho base vai para tanques sem bombeamento, o que anula os riscos de que sementes e cascas sejam esmagadas, alterando o sabor da bebida.

Além disso, o enchimento dos barris e o engarrafamento são também por gravidade.

Ou seja, de forma lenta, natural e sem a consequente entrada de oxigênio resultante do bombeamento, que oxidaria o vinho e o faria perder aroma.