Descrição
Harmonização
Além de brindes festivos este espumante é ótimo para acompanhar aperitivos leves e com frutas, combinar com entradas, pratos principais e sobremesas, adequando-se a proposta dos pratos a serem servidos. Perfeito para harmonizar com massas, pratos orientais em geral, pescados e frutos do mar.
Temperatura
Temperatura sugerida de serviço 4º C a 8º C.
Visual
Sua coloração é amarela com reflexos dourada, límpida e brilhante, espuma abundante e persistente, belíssimo perlage de finas e numerosas borbulhas.
Olfativo
O aroma é complexo sobressaindo-se o tostado e a levedura, com toques lembram frutas como pêssego maduro, amêndoas e torradas.
Gustativo
No paladar apresenta um franco ataque de acidez e logo após nota-se uma sensação de harmonia. Este espumante apresenta boa estrutura, equilíbrio e corpo, resultante do longo amadurecimento contato com as leveduras.
