Espumante Moscatel Almaúnica

R$79,90

Ou em até 6x de R$13,32 s/ juros

Método: Asti

A fermentação ocorre em autoclaves e, quando atingida a graduação alcoólica média de 7,50 gl a fermentação é interrompida através da redução brusca da temperatura (até 0 °C) e da filtração esterilizante, restando cerca de 65 a 80 gramas de açúcar natural do mosto, que irá atribuir a doçura ao espumante.
Um dos principais diferenciais na elaboração dos vinhos e espumantes Almaúnica é a gravidade.

Desta forma, o vinho vai para tanques sem bombeamento, o que anula os riscos de que sementes e cascas sejam esmagadas, alterando o sabor da bebida.

Além disso, o enchimento dos barris e o engarrafamento são também por gravidade.

Ou seja, de forma lenta, natural e sem a consequente entrada de oxigênio resultante do bombeamento, que oxidaria o vinho e o faria perder aroma.

4 em estoque

Peso 1.8 kg
Casta / Variedade

Região

Volume

Grau Etílico

Vinícola

Almaúnica

Tipo

Categoria: Tag:

Descrição

Harmonização

Harmoniza muito bem com lasanha ao molho quatro queijos, risoto de gorgonzola, queijo roquefort, pizzas doces e torta de maçã.

Temperatura
Temperatura sugerida de serviço 4º C a 8º C.

Análise Visual

Apresenta coloração palha, possui perlage fina, intensa e persistente.

Análise Olfativa

Aromas de flores brancas e frutas maduras, como pêra e pêssego.

Análise Gustativa

Em boca, possui equilíbrio entre doçura e acidez, apresenta excelente cremosidade.

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