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Este exemplar expressa a perfeita harmonia entre o caráter do terroir e o enfoque natural na arte de fazer vinho.
Vinho branco 100% Chardonnay, elegante, único e complexo. Elaborado com uvas provenientes do próprio vinhedo localizado junto à vinícola. De produção limitadíssima.
Para sua maturação, em sua máxima expressão, as uvas são colhidas antes do sol nascer, para ter seus aromas preservados. Fermentado em tanques de aço inox e maturado em barricas de carvalho francês,novas, por 12 meses.
A IMPORTÂNCIA DA GRAVIDADE
Um dos principais diferenciais na elaboração dos vinhos e espumantes Almaúnica é a gravidade.
A essência do processo de passagem pelos estágios de produção tem como único impulso a força da gravidade.
Desta forma, o vinho vai para tanques sem bombeamento, o que anula os riscos de que sementes e cascas sejam esmagadas, alterando o sabor da bebida.
Além disso, o enchimento dos barris e o engarrafamento são também por gravidade, ou seja, de forma lenta, natural e sem a consequente entrada de oxigênio resultante do bombeamento que oxidaria o vinho e o faria perder aroma.
| Peso | 1.8 kg |
|---|---|
| Casta / Variedade | |
| Região | |
| Safra | |
| Volume | |
| Grau Etílico | |
| Vinícola | Almaúnica |
| Tipo |
Harmonização
Acompanha frutos do mar, carnes brancas e massas com molhos brancos.
Temperatura
Temperatura sugerida de serviço 10º C a 12º C.
Análise Visual
Vinho límpido, de coloração amarelo palha dourado.
Análise Olfativa
No olfato apresenta aromas intensos de frutas tropicais maduras, abacaxi, manteiga, baunilha, especiarias doces e mel.
Análise Gustativa
Em boca é fresco e untuoso, com bom equilíbrio e uma persistência fantástica.
