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As uvas selecionadas e desengaçadas foram suavemente
esmagadas em uma prensa pneumática, e o mosto resultante foi conduzido para
tanques de aço inox através de ambiente com atmosfera controlada (CO2) a fim
de prevenir qualquer oxidação. Após a inoculação de leveduras selecionadas, o
processo de fermentação alcoólica foi conduzido em temperaturas de 14 – 16°C,
durante 15 dias, buscando a manutenção do aroma frutado. Após a fermentação, o vinho foi filtrado, estabilizado a frio e cuidadosamente engarrafado.
| Peso | 1,8 kg |
|---|---|
| Casta / Variedade | |
| Região | |
| Safra | |
| Volume | |
| Grau Etílico | |
| Vinícola | Mondadori |
| Tipo |
Harmonização
Perfeito para acompanhar um happy hour com descontração, mas também acompanha saladas, sushi, risotos e frutos do mar em geral.
Temperatura
Temperatura sugerida de serviços 6º C a 8º C.
Análise Visual
Límpido e brilhante de coloração rosada.
Analise Olfativa
Notas de frutas vermelhas mescladas às delicadas nuances de florais.
Análise Gustativa.
No paladar mostra uma explosão de frutas, com grande equilíbrio e frescor.
