Vinho Tinto Fino Seco Barbera Piemonte História Adega do Chamon

Os indicadores técnicos confirmam que os vinhos da Adega do Chamon estão nos padrões enológicos defendidos por Douglas Chamon e Daniel Garbin, enólogos responsáveis, que preconizam a elaboração de vinhos clássicos, de uvas maduras (não sobremaduras), resultando em vinhos equilibrados e com capacidade de guarda.

Os vinhos tintos elaborados nos projetos de vinificação da Adega do Chamon possuem alta concentração de taninos. Parcela dos vinhos estagiam em barricas de carvalho, não havendo predomínio da madeira.