Descrição
Harmonização
Pela sua estrutura e elegância, o Barolo DOCG deve ser harmonizado com pratos estruturados, complexos e requintados. Em geral acompanha bem pratos à base de trufas, como o talharim piemontês, ou carnes assadas, mas também é ideal para beber sozinho, como vinho de meditação.
Temperatura
Temperatura sugerida de serviço 16º C a 18º C.
Análise Visual
Límpido, brilhante de cor granada intensa e cheia.
Análise Olfativa
Com múltiplas facetas elegantes, apresenta notas de frutas vermelhas e flores roxas, rosa ou violeta, às quais se somam notas de cacau, chocolate e café torrado.
Análise Gustativa
Em boca, encontram-se alguns dos aromas percebidos, como a fruta, que se inclina mais para a versão em álcool.