Descrição
Harmonização
Ideal com carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos, massas com molhos a base de tomate, polenta com ragu de ossobuco, pratos à base de cogumelos, embutidos e queijos duros, como o Parmesão.
Temperatura
Temperatura sugerida de serviço 16º C a 18º C.
Análise Visual
Límpido e brilhante, de coloração vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
Análise Olfativa
Aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, notas de especiarias, como pimenta preta, notas herbáceas, além de toques de tabaco.
Análise Gustativa
Em boca mostra-se encorpado, com taninos sedosos e boa acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas, especiarias, além de toques de cacau e chocolate.
