Matérias, novidades e curiosidades sobre o mundo do vinho
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CARNE DELICIOSA Fraldinha com alho e mostarda
Foto: Guia da Cozinha – Stela Handa Tempo: 40min. – Rendimento: 6 porções – Dificuldade: Fácil INGREDIENTES Esta deliciosa receita combina super bem com o Vinho tinto Ancelotta, da Larentis. MODO DE PREPARO Tempere a fraldinha com sal e pimenta. Em uma panela fe pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne. […]
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A sequência dos vinhos na hora da degustação
1. Preparação do Ambiente Degustar vinhos é uma experiência que envolve aromas, sabores e sensações. Seguir a ordem correta garante que cada rótulo seja apreciado em sua máxima expressão, sem que o paladar se sature. 2. Durante um Jantar Entradas: vinhos brancos leves ou rosés para opções frias; tintos leves (Pinot Noir, Gamay) para pratos […]
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MAÇÃ VERDE
assada com Azeite Batalha Frutado e sorvete de baunilha por Chef Thiago Andrade INGREDIENTES – 4 maçãs verdes– Suco de 1 limão siciliano– Canela em pó a gosto– 2 colheres (sopa) de açúcar cristal– 30 ml de Azeite Batalha FrutadoSorvete de baunilha de sua preferência MODO DE PREPARO Descasque as maçãs, corte ao meio e retire […]
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Harmonização
Harmonização Lasanha de Berinjela Com Muçarela de Búfala e Pesto de Manjericão
Ingredientes da lasanha de berinjela: 2 berinjelas em fatias finas 1 maço de manjericão fresco 300 g de muçarela de búfala 1 lata de tomate pelado 1 alho poró 150 gr de Nozes (opcional) 1 cebola 2 dentes de alho Sal Marinho Com Cúrcuma E Nirá Orgânico Terra Amor – a gosto 1 xícara de […]
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