Espumante Brut Sur Lie Nature Vítulo

A Vitulo Sur Lie foi elaborada com a Casta Chardonnay, que é considerada a Rainha das
uvas Brancas, provenientes da melhor parcela de um único vinhedo da Serra Gaúcha. Elaborada no Método Ancestral, onde não ocorre remuage, dégorgement e nem licor de expedição. Por não
passar por estes processos, tem como particularidade a turbidez natural. Em sua forma mais bruta e viva, Vitulo Sur Lie envelheceu por 60 meses em temperatura similares a da região de
Champagne, com muito controle, mantendo todas as
características emblemáticas do produto. As borras
decorrentes da segunda fermentação permanecem
na garrafa, mantendo o líquido em constante
evolução, na presença de leveduras, até a abertura
da garrafa. Em seus aromas traz muita complexidade, com notas lácteas e cítricas de
grande intensidade. Por
não conter açúcar, os sabores frutados são realçados, trazendo no retrogosto uma grande intensidade de sabor.