Descrição
Harmonização
Ideal para harmonizar com ostras frescas, paella de frutos do mar, sushis, peixes com boa estrutura de gordura, como salmão, atum, anchova, tainha e truta. Excelente para acompanhar escalopes suínos ao molho de maracujá ou laranja e risoto de cogumelos frescos.
Temperatura
Temperatura sugerida de serviço 4º C a 6º C.
Análise Visual
Coloração amarelo palha com característico aspecto turvo.
Análise Olfativa
Apresenta aromas de frutas cítricas, abacaxi maduro, doce de leite, mouse de limão e mel.
Análise Gustativa
Em boca, cremosidade, frutas cítricas e acidez intensa.