Espumante Brut Sur Lie Nature Vítulo

R$149,90

Ou em até 6x de R$24,98 s/ juros

A Vitulo Sur Lie foi elaborada com a Casta Chardonnay, que é considerada a Rainha das
uvas Brancas, provenientes da melhor parcela de um único vinhedo da Serra Gaúcha. Elaborada no Método Ancestral, onde não ocorre remuage, dégorgement e nem licor de expedição. Por não
passar por estes processos, tem como particularidade a turbidez natural. Em sua forma mais bruta e viva, Vítulo Sur Lie envelheceu por 60 meses em temperatura similares a da região de
Champagne, com muito controle, mantendo todas as
características emblemáticas do produto. As borras
decorrentes da segunda fermentação permanecem
na garrafa, mantendo o líquido em constante
evolução, na presença de leveduras, até a abertura
da garrafa. Em seus aromas traz muita complexidade, com notas lácteas e cítricas de
grande intensidade. Por
não conter açúcar, os sabores frutados são realçados, trazendo no retrogosto uma grande intensidade de sabor.

Casta / Variedade

Região

Volume

Vinícola

Champanharia Garibaldi

Tipo

Descrição

Espumante Brut Sur Lie Nature Vítulo

Harmonização

Ideal para harmonizar com ostras frescas, paella de frutos do mar, sushis, peixes com boa estrutura de gordura, como salmão, atum, anchova, tainha e truta. Excelente para acompanhar escalopes suínos ao molho de maracujá ou laranja e risoto de cogumelos frescos.

Temperatura

Temperatura sugerida de serviço 4º C a 6º C.

Visual

Coloração amarelo palha com característico aspecto turvo.

Olfativo

Apresenta aromas de frutas cítricas, abacaxi maduro, doce de leite, mouse de limão e mel.

Gustativo

Em boca, cremosidade, frutas cítricas e acidez intensa.

 

 

Espumantes

Os espumantes são uma categoria especial de vinhos que são conhecidos por seus aromas e elegância. Desde então, os espumantes se espalharam pelo mundo e se tornaram sinônimo de celebração e sofisticação.

Uma das características distintivas dos espumantes é a presença de bolhas de gás carbônico que criam uma sensação efervescente na boca. Essas bolhas são produzidas de forma natural durante a fermentação do vinho, seja pela adição de leveduras e açúcares adicionais (método tradicional) ou por meio de injeção de dióxido de carbono (método Charmat). assim, o tipo de uva e as condições de vinificação também desempenham um papel crucial na qualidade e no sabor final do espumante.

 

Variedades

Os espumantes vêm em uma variedade de estilos, contudo cada um com suas próprias características. O champanhe é talvez o mais famoso de todos os espumantes e é produzido na região de Champagne, na França. Contudo, é conhecido por seu sabor complexo, notas de maçã, pera e toques de brioche, e é frequentemente associado a celebrações especiais, como casamentos e inaugurações.

Outros espumantes populares incluem o Prosecco italiano, que é mais leve e frutado, com notas de pêssego e maçã verde. Sendo assim, o Cava espanhol é outra escolha deliciosa, com um caráter mais seco e muitas vezes notas de frutas cítricas e amêndoas. Contudo, nos Estados Unidos, o espumante californiano ganhou reconhecimento internacional e é conhecido por sua diversidade, com muitas vinícolas produzindo estilos que variam do brut ao doce.

 

Versatilidade

Além de serem uma escolha popular para ocasiões festivas, os espumantes também são versáteis na mesa. Em suma, podemos apreciá-los como aperitivos refrescantes ou acompanhamentos ideais para uma variedade de pratos. Deste modo, o champanhe, por exemplo, é excelente com frutos do mar, enquanto o Prosecco complementa bem pratos leves de massa e aperitivos à base de queijo.

Portanto, para desfrutar plenamente de um espumante, é importante servir na temperatura certa, geralmente entre 6°C e 8°C. Além disso, escolher as taças adequadas, como as flutes, pode ajudar a manter a efervescência e concentrar os aromas.

Em suma, os espumantes são uma categoria de vinhos que oferece uma experiência única e encantadora. De sua história rica à sua diversidade de estilos e sabores, pois os espumantes são uma escolha elegante para celebrar momentos especiais ou simplesmente apreciar um bom vinho em boa companhia. Sua efervescência alegre e sua versatilidade na mesa os tornam um verdadeiro tesouro no mundo do vinho.

 

Aprecie o seu Espumante Brut Sur Lie Nature Vítulo com moderação.

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