Vinho Branco Fino Seco Chardonnay Reserva Mondadori

R$59,90

Ou em até 6x de R$9,98 s/ juros

As uvas selecionadas e desengaçadas foram
delicadamente resfriadas a 8°C, através de um trocador de calor, para a realização de
uma breve maceração pré-fermentativa a frio. Este processo visa a máxima extração
de compostos aromáticos, evidenciando a expressão do caráter varietal. Após o
suave esmagamento em prensa pneumática, o mosto da uva foi clarificado a frio e
conduzido para tanques de aço inox juntamente com leveduras selecionadas, dando
início ao processo de fermentação alcoólica com temperaturas entre 12 – 14°C,
buscando a manutenção do aroma frutado. Após a fermentação, o vinho foi filtrado,estabilizado a frio e cuidadosamente engarrafado.

Peso 1,8 kg
Casta / Variedade

Região

Safra

Volume

Grau Etílico

Vinícola

Mondadori

Tipo

Categoria: Tag:

Descrição

Harmonização

Ótimo para harmonizar com pratos de sabor igualmente leve, como
saladas diversas, carnes brancas, peixes e sushi.

Temperatura

Temperatura sugerida de serviços 6º C a 8º C.

Análise Visual

Límpido e brilhante de coloração amarelo palha.

Analise Olfativa

Notas de frutas tropicais mescladas às delicadas nuances de frutas secas.

Análise Gustativa.

No paladar mostra uma textura macia e amanteigada, com grande frescor e vivacidade.

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