Descrição
Harmonização
Foi conceitualmente desenvolvido para harmonizar com churrasco, e daí advém seu nome, uma homenagem esta cultura gaúcha intrinsicamente associada aos pampas latino-americanos, e que por gerações aperfeiçoou a arte de assar a carne na brasa.
Temperatura
Temperatura sugerida de serviço 13º C a 15º C.
Análise Visual
Límpido e brilhante, na taça revela uma linda cor púrpura, de grande concentração.
Análise Olfativa
Apresenta aromas nos remetem às frutas pretas frescas, mostrando ainda notas florais de violeta, nuances de alcaçuz, framboesa e leves toques de baunilha e tostado.
Análise Gustativa
Em boca mostra ótima carga tânica (mas com taninos equilibrados). Uma boa acidez ampara os sabores de ameixa madura, cereja negra e tostado, com o final mostrando até certa mineralidade em suas notas de grafite.
