Vinho Tinto Fino Seco Tannat Reserva Mondadori

R$59,90

Ou em até 6x de R$9,98 s/ juros

As uvas selecionadas, desengaçadas e suavemente
prensadas foram resfriadas a 11°C através de um trocador de calor e conduzidas para
tanques de aço inox para realizar uma maceração pré-fermentativa a frio durante
72h a fim de potencializar a extração de aromas e coloração da casca. A fermentação
alcoólica foi realizada por leveduras selecionadas em temperatura de 25°C a 28°C.
Durante a fermentação alcoólica foram realizadas 3 remontagens diárias, ao término,
foi conduzida a maceração pós-fermentativa por uma semana. Posteriormente,
realizou-se a fermentação malolática, maturação em carvalho e então o vinho foi
clarificado, filtrado, estabilizado a frio e engarrafado.

Peso 1.8 kg
Casta / Variedade

Região

Safra

Volume

Grau Etílico

Vinícola

Mondadori

Tipo

Categoria: Tag:

Descrição

Harmonização

Perfeito para acompanhar carnes de caça, pratos condimentados e itens de charcutaria.

Temperatura

Temperatura sugerida de serviço 15º C a 18º C.

Análise Visual

Límpido e Brilhante, com intensa coloração vermelho rubi.

Análise Olfativa

Notas de frutas negras mescladas às delicadas nuances de couro, típicas do varietal.

Análise Gustativa

No paladar mostra-se encorpado, com taninos macios e aveludados.

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